close
博客來網路書店/博客來網路書局/博客來書店/博客來售票網/博客來售評價/博客來優惠/博客來書籍排行/博客來 e-coupon/博客來運費

吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 最受歡迎醬料排行榜(新版)，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 最受歡迎醬料排行榜(新版) 買回來，希望

快點拿到。如果對 最受歡迎醬料排行榜(新版) 也有興趣的朋友，歡迎到下面 最受歡迎醬料排行榜(新版) 的網頁連結參考看看喔。

最受歡迎醬料排行榜(新版)





商品網址:



商品訊息功能:

商品訊息描述:

好醬料，讓做菜變聰明了

20位五星級名師、名廚聯合票選推薦


一定要學會的—最熱門經典醬料排行榜TOP10


一定要吃的—台灣人最愛經典菜排行榜TOP10

包含蔡季芳老師、林美慧老師、郭月英老師、程安琪老師、劉維珍老師、連愛卿老師、李德全老師、董孟修老師、翁茂安師傅、羅進雄師傅、王政彰師傅、邱寶郎師傅、施建發師傅、邱志義師傅……等名廚、名師。

特聘專家群為本書審訂製作把關、加分

◎188道名師名廚的獨門醬料，美味不藏私傾囊相授

五星級名師名廚的拿手絕活醬料，1本抵10本的豐富內容，花一本書的錢，買20位名師、名廚的經驗與美味，簡直太划算了！

◎醬料為什麼不能跟大廚做的一樣好吃？

失敗原因詳盡解析，包含：料理步驟、使用油品、勾芡用粉、添加醋品、調味高湯種類、調味醬油品牌、關鍵火候……等，一般人最容易忽略的醬料調製重點，針對每一道醬，量身訂做，一一詳盡解說。每道醬均附上：料理不失敗關鍵步驟解說，讓讀者調醬做菜零失敗，得到滿滿的成就感。

◎大排長龍店家的創意醬與招牌菜，如何偷師，一次統統告訴你

很多創意料理或店家的獨門醬料，都是東加、西加調出來的傳家寶喔。現在本書幫你偷偷挖寶。

◎用醬料變魔術＋做出70道垂涎好菜

醬料魔術，讓你變出一桌好菜

本書精選4大主題，包括味蕾喜歡的好醬（酸、甜、鹹、辣）、烹調料理方便醬（熱炒醬、蒸煮醬、快拌醬、抹醬、沾醬、沙拉醬、）、世界各國好醬大集合（中式醬料、日韓式醬料、南洋式醬料、法義式醬料）、醬料活用術（醬料加法變變變）……等全方位美味醬料，均為經典醬料的一時之選！醬料魔術大精采，不買可惜！

審定者簡介

料理顧問 吳烈慶老師


澎湖科技大學餐旅系助理教授

營養顧問 賴聖如營養師


臺大醫院營養師

食譜示範 李志鴻老師


專業食譜作者

醬料示範 呂曜丞師傅


前涵碧樓西廚副領班

商品訊息簡述: